#Gigi老師烹飪課🍳
#韓國料理한국요리
韓國料理，泛指朝鮮民族的飲食文化。
與我們韓流印象中的韓食差距甚遠，韓國傳統料理以清練為主，少油膩，多有辣。韓國料理將陰陽五行的思想融入其中，「鹹、甜、酸、苦、辣」五味 和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚。因此他們擁有非常繽紛的色彩和相當豐富的小菜。
韓國菜多以米飯為主食，偶有麵食，多半與熱湯同食。
調料部分則常見：麻油、醬油、辣椒醬、辣椒粉、蒜、薑、魚露、蝦醬...等，尤其蒜頭是很常出現的佐料。
烹調方面受氣候影響，必須依季節來調整。冬天寒冷農作物無法生長，蔬菜攝取必須仰賴傳統醃漬蔬菜(泡菜、醬瓜等)。
韓國的湯文化則是獨樹一格，與西式的餐前湯和中式的餐後飲湯文化不同，湯在韓國料理中是與主食一起食用的主菜，一般湯料理裡頭都會放入豐富的肉或海鮮，韓國人會將白飯泡入湯裡一起吃。
翻看歷史，韓國原先的飲食文化大受古代中國的影響，以燉食為主。19世紀50年代，抗美援朝，對於整個朝鮮半島，乃至東亞產生巨大深遠的影響。美國人給韓國人帶來了許多新的事物，比如炸雞、起司、基督教……等，也是我們目前受媒體影響，所誤會的韓式料理的模樣😂。
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印象中前年韓式料理課有拉白板講歷史，我今年不要再這樣了，大家的表情我真的是印象深刻的恍惚......
🙈🙈🙈真的錯惹～～～
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#Gigi老師的韓式料理課
【韓式料理課A】
韓式炸雞+海鮮辣豆腐鍋+涼拌黃豆芽+涼拌小黃瓜
6/8 (一) am9:30-12:00
6/13(六) am9:30-12:00
費用：$800/人
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【韓式料理課B】
春川炒雞+大醬湯+韓式雜菜
6/15 (一) am9:30-12:00
6/20 (六) am9:30-12:00
費用：$800/人
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【韓式料理課C】
自製韓式泡菜+韭菜泡菜
6/27 (六) am9:30-12:00
6/29 (一) am9:30-12:00
費用：$800/人，自備保鮮盒
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名額：每堂課6位，請私訊報名。
#初次報名者需匯款後才算完成報名否則不予保留
除了泡菜課之外皆為示範課，結束後一起午餐享用上課料理，如要外帶請自備便當盒。
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韓式料理真的意外的容易入門，然後我的韓式料除了泡菜課以外，一年內都不會再重複開課。
因為我真的很容易吃膩韓菜....(調味都是類似味覺...密集吃會麻痺難受)，所以想上韓式真的把握機會唷😂😂😂😂
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